产生异味的原因:聚氨酯冷库板中的异味是指在外部因素的影响下,由于原料和食物的物理化学变化,产生异常的气味。随着时间的推移,这种气味会附着在新疆聚氨酯冷库板的墙壁、天花板、设备和工具上。
产生异味,一般有以下原因:食物前有异味。入库前,食物会腐烂变质,如变质的鸡蛋、肉、鱼等。储存过鱼的聚氨酯冷库板,未经清洗储存肉、鸡蛋或水果蔬菜,导致气味感染变质。
通风不良,温度和湿度过高,导致细菌大量繁殖,产生霉味。新疆聚氨酯冷库板厂家小编介绍:制冷管道泄漏,制冷剂(氨)侵蚀食物,产生异味。温度不降低,导致肉变质腐烂,产生腐烂的味道。这种情况多发生在鲜肉未冻结,冻结后转库存放。不同气味的食物存在于仓库。
排除异味的方法:臭氧法。臭氧气有很强的氧化作用,不仅可以消除仓库的异味,还可以阻止微生物的生长。使用臭氧发生器可以消除仓库的异味。储存含脂肪较多的食物时,不宜使用臭氧,以免脂肪氧化导致酸败。醋法:装过鱼的仓库,鱼腥味很重。不能装其他食物,必须经过清洗排除鱼腥味后才能装入其他食物。一般而言,清除鱼腥味的方法是食醋。
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